畑のれしぴ集
畑で取れた、野菜を使った料理を紹介します。
野菜をたくさん食べて、健康な体を作りましょう。
ゴ−ヤの梅肉和え
材料 
ゴーヤ     中1本
梅干      4個
鰹節      お好みで
しょうゆ    少々   
作り方
・ゴーヤは縦二つ割りにして刻みます。
・刻んだゴーヤをゆでます。
・茹でたらきつく絞っておきます。
・梅干を、種を取り小さく刻みます。
・刻んだ梅干と、ゴーヤを混ぜます。鰹節を加えます。
・しょうゆを入れて味を調えたら、出来上がりです。
夏ばてに梅干のすっぱさと、ゴーヤの苦さが、食欲をそそります。
夏野菜の代表のようなゴーヤは、その濃い緑も体によさそうです。
たくさん食べて元気を蓄えましょう。
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