畑のれしぴ集
畑で取れた、野菜を使った料理を紹介します。
野菜をたくさん食べて、健康な体を作りましょう。
紫芋のモンブラン風ケーキ
材料 
紫芋
生クリーム
砂糖
スポンジ
作り方
紫芋を茹でます。
茹でたら裏ごしして、生クリームと混ぜます。
このときお好みの量の、砂糖を加えます。紫芋は甘味が少ないので、砂糖で甘さを調整します。
(甘さと、クリーム餡の固さは、お好みで!)
スポンジの間にはさむ、クリームをあわ立て、5ミリ角に切った紫芋とさっくりと混ぜ合わせます。
三層にわかれたスポンジの間にクリームと芋を切ったものをはさみます。

きっとケーキ屋さんだったら、モンブラン風に仕立てるのでしょうが、ココは素人ですので、ご勘弁を!!
見た目よりも、芋の香りと、下触りを味わえます。
久しぶりのケーキ作り。
ゆりえがとっても喜んで、生クリームやら泡立ててくれました。
また何か一緒につくろうね。
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